Tips Menyimpan Cabai Rawit agar Awet hingga Berminggu-minggu, Tetap Segar dan Tidak Busuk
- pinterest/bektifamily
Lifestyle –Cabai rawit jadi salah satu bahan dapur wajib di banyak rumah, terutama buat kamu yang suka makan pedas. Rasanya yang tajam dan menggigit membuat masakan jadi lebih menggugah selera.
Tapi sayangnya, cabai rawit termasuk bahan yang cepat busuk jika tidak disimpan dengan benar. Baru beberapa hari disimpan di kulkas, warnanya sudah mulai kusam, teksturnya layu, bahkan mulai timbul bercak hitam yang menandakan pembusukan. Alhasil, niat masak pedas pun harus batal karena bahan utamanya rusak lebih dulu.
Masalah ini cukup umum terjadi, apalagi kalau kamu beli cabai dalam jumlah banyak saat sedang murah atau saat stok di pasar sedang langka. Sayang kan, kalau akhirnya harus dibuang karena busuk sebelum sempat digunakan? Kabar baiknya, ada beberapa cara sederhana namun efektif untuk membuat cabai rawit tetap segar dan awet hingga berminggu-minggu, bahkan tanpa alat khusus.
Dengan penyimpanan yang tepat, kamu bisa memperpanjang umur cabai rawit tanpa kehilangan rasa, aroma, dan kualitasnya. Yuk, simak tips mudah berikut ini agar stok cabai rawit di rumah tetap aman dan tidak cepat rusak!
1. Pilih Cabai yang Masih Segar dan Kering
Langkah pertama dimulai sejak kamu membeli cabai. Pilih cabai rawit yang warnanya cerah, kulitnya mulus, dan masih keras saat ditekan. Hindari cabai yang sudah tampak lembek, berlendir, atau ada bercak hitam karena lebih cepat membusuk. Pastikan juga cabai dalam kondisi kering, jangan yang basah karena air bisa mempercepat pembusukan.