Surga Baru Buat Pencinta Kopi, Ada Apa Aja di Jogja Coffee Week 2025?

Lifestyle – Kopi masih menjadi minuman yang paling digemari masyarakat Indonesia, baik sebagai teman bekerja, belajar, maupun sekadar bersantai. Dari warung kopi sederhana hingga coffee shop modern, cita rasa kopi Nusantara selalu punya tempat di hati pecintanya. Keanekaragaman biji kopi lokal seperti Arabika Gayo, Toraja, atau Kintamani menjadi kebanggaan sekaligus daya tarik tersendiri di pasar domestik maupun internasional.

Selain sebagai gaya hidup, kopi juga menjadi simbol kreativitas. Banyak barista muda menghadirkan kreasi baru yang menggabungkan kopi dengan berbagai bahan lain, mulai dari rempah Nusantara hingga plant-based milk. Inovasi ini membuat pengalaman menikmati kopi semakin beragam dan inklusif untuk berbagai preferensi konsumen.

Tren minuman berbasis nabati atau plant-based di Indonesia pun terus menunjukkan pertumbuhan positif. Menurut data IMARC Group, pasar makanan dan minuman berbasis nabati di Indonesia diproyeksikan tumbuh dengan CAGR 9,18%, dari USD 539,6 juta pada 2024 menjadi USD 1.298,8 juta pada 2033. Pertumbuhan ini didorong oleh meningkatnya kesadaran konsumen terhadap gaya hidup sehat, keberlanjutan, serta kebutuhan akan alternatif bahan pangan yang lebih ramah lingkungan.

Di tengah tren ini, coconut milk kian mendapat perhatian. Indonesia sebagai salah satu produsen kelapa terbesar di dunia memiliki keunggulan rantai pasok yang lebih dekat dan berkelanjutan. Hal ini menjadi nilai tambah dibandingkan bahan plant-based lain seperti oat atau almond yang masih harus diimpor.

Selain faktor keberlanjutan, coconut milk juga memiliki keunikan rasa. Teksturnya creamy dan gurih dengan sentuhan rasa tropis yang khas. Karakter inilah yang membuatnya cocok untuk berbagai kreasi minuman, baik berbasis kopi maupun non-kopi.

Nah, bagi pencinta kopi dan minuman plant-based, Jogja Coffee Week 2025 siap menjadi destinasi wajib. Acara ini akan digelar pada 5–7 September 2025 di Jogja Expo Center. Ellenka Professional mengajak pengunjung mencoba aneka menu berbasis Barista Series Coconut Milk melalui sesi free sampling. Ini menjadi kesempatan bagi para pengunjung untuk merasakan langsung kreasi minuman yang memadukan cita rasa lokal dengan sentuhan modern.

Menu yang ditawarkan antara lain ChocoBanana, perpaduan cokelat dan pisang yang makin creamy berkat coconut milk; kreasi segar ala @dikirabarista seperti Strawberry Coconut Matcha dan Mango Coconut Delight; hingga Kopi Rempah karya @hasna\_santi\_ dengan nuansa khas Nusantara. Deretan menu ini bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga memperlihatkan potensi besar coconut milk dalam industri minuman Indonesia.

Tak hanya berbasis coconut milk, Ellenka Professional juga menampilkan varian non-dairy creamer dengan karakter berbeda. Misalnya, Floral Breeze (RCND 01) dengan profil rasa floral yang lembut dan seimbang, serta ChocoBanana (RCND 08) dengan sensasi cokelat-pisang yang gurih dan creamy. Keberagaman pilihan ini memperluas inspirasi bagi pelaku industri kopi dan F&B untuk berinovasi.

Tak berhenti di Jogja Coffee Week, Ellenka Professional juga akan melanjutkan rangkaian aktivasi dengan menghadirkan Ellenka Barista Series di berbagai pameran besar sepanjang 2025, termasuk Outfest, Jacoweek, dan SIAL Interfood 2025. Kehadiran di berbagai ajang ini menjadi bentuk konsistensi Ellenka dalam mendukung pertumbuhan industri kopi dan minuman berbasis plant-based di Indonesia.

Heryanto (Heri Vinolio), barista yang akrab dikenal sebagai Dikira Barista, menambahkan bahwa coconut milk punya kelebihan tersendiri dalam dunia racikan minuman.

“Produk berbasis coconut milk sangat versatile untuk berbagai kreasi minuman. Teksturnya balance, rasanya khas tropis, dan bisa menonjolkan karakter rasa yang kita ciptakan. Ini membuka banyak peluang baru bagi industri kopi dan kafe di Indonesia,” ujarnya. 

Dengan berbagai inovasi, cita rasa, dan pengalaman yang ditawarkan, Jogja Coffee Week 2025 berpotensi menjadi tonggak baru bagi industri kopi dan minuman plant-based di Tanah Air. Bagi pencinta kopi, acara ini bukan sekadar pameran, melainkan panggung inspirasi untuk melihat masa depan minuman Indonesia yang lebih kreatif, sehat, dan berkelanjutan.