Bosan Seblak? Ini 8 Ide Makanan Pedas untuk Jualan, Bikinnya Gampang

Lifestyle – Makanan pedas selalu menjadi magnet bagi pecinta kuliner di Indonesia. Rasa pedas yang menggigit tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menciptakan pengalaman kuliner yang menggugah selera. Seblak, dengan kerupuk basah dan bumbu pedasnya, memang telah lama mendominasi pasar makanan pedas. 

Namun, seiring tren kuliner yang terus berkembang, pelaku usaha kuliner perlu berinovasi untuk menarik perhatian konsumen. Berikut ini adalah 8 ide makanan pedas yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dan memiliki potensi besar untuk sukses di pasaran. 

1. Ceker Mercon

Ceker mercon adalah hidangan ceker ayam yang dimasak dengan bumbu pedas super nendang. Hidangan ini populer karena tekstur cekernya yang kenyal dipadukan dengan kuah pedas yang kaya rempah. 

Untuk membuatnya, ceker ayam direbus hingga empuk, kemudian ditumis dengan bumbu cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa. Tambahan daun jeruk dan serai dapat meningkatkan aroma. 

Ceker mercon mudah dikemas untuk dijual sebagai camilan atau lauk pendamping nasi, menjadikannya pilihan ideal untuk usaha kuliner skala kecil.

2. Tahu Cabe Garam

Tahu cabe garam adalah camilan pedas yang praktis dan ekonomis. Tahu putih dipotong dadu, digoreng hingga garing, lalu ditumis bersama irisan cabe rawit, bawang putih, dan daun bawang dengan sedikit garam. 

Keunggulan tahu cabe garam terletak pada tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa pedas gurih yang adiktif. Hidangan ini cocok untuk dijual dalam kemasan kecil atau sebagai menu tambahan di warung makan. 

Harga bahan yang terjangkau membuatnya memiliki margin keuntungan yang menarik.

3. Bakso Goreng Pedas

Bakso goreng pedas adalah variasi bakso yang digoreng hingga crispy, kemudian dilumuri saus pedas manis. Untuk membuatnya, adonan bakso dari daging ayam atau sapi digoreng hingga keemasan, lalu dicampur dengan saus cabe yang terdiri dari cabe merah, gula, dan cuka. 

Tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam menjadikan bakso goreng pedas sebagai camilan yang disukai berbagai kalangan. Produk ini dapat dijual dalam bentuk frozen food atau siap santap, dengan potensi pasar yang luas, terutama di kalangan anak muda.

4. Cireng Isi Ayam Pedas

Cireng, camilan khas Jawa Barat, dapat diinovasikan dengan isian ayam pedas untuk menarik lebih banyak pembeli. Adonan cireng dibuat dari tepung tapioka dan air panas, kemudian diisi dengan ayam cincang yang telah dibumbui cabe rawit, bawang putih, dan merica. Cireng kemudian digoreng hingga garing. 

Keunggulan cireng isi ayam pedas adalah harganya yang terjangkau dan kemudahan penyajiannya, baik sebagai camilan maupun makanan ringan untuk acara. Produk ini juga dapat dijual dalam bentuk beku untuk pasar yang lebih luas.

5. Keripik Singkong Balado

Keripik singkong balado adalah camilan klasik yang tidak pernah kehilangan penggemar. Singkong diiris tipis, digoreng hingga renyah, lalu dibaluri bumbu balado yang terbuat dari cabe merah, gula, dan asam jawa. 

Proses pembuatannya sederhana, dan bahan bakunya mudah didapat di pasar tradisional. Keripik ini cocok dijual dalam kemasan plastik atau toples untuk memperpanjang daya simpan. 

Dengan cita rasa pedas manis yang khas, keripik singkong balado memiliki daya tarik kuat di pasar lokal maupun online.

6. Mie Lidi Pedas

Mie lidi pedas adalah camilan tradisional yang kembali populer berkat sentuhan rasa pedas modern. Mie lidi dibuat dari adonan tepung terigu yang digoreng hingga renyah, kemudian dibumbui dengan bubuk cabe, garam, dan perisa seperti barbeque atau keju pedas. 

Camilan ini memiliki tekstur unik dan ringan, cocok untuk dijual sebagai makanan ringan di kantin sekolah, kampus, atau melalui platform e-commerce. Kemasan yang menarik dan variasi rasa dapat meningkatkan daya saing produk ini di pasaran.

7. Otak-Otak Pedas

Otak-otak pedas adalah variasi dari otak-otak ikan yang diberi tambahan cabe rawit dalam adonannya. Ikan tenggiri atau ikan lain yang mudah didapat diolah menjadi adonan, dicampur dengan bumbu pedas, kemudian dibungkus daun pisang dan dipanggang atau dikukus. 

Otak-otak pedas memiliki cita rasa gurih dan pedas yang khas, menjadikannya pilihan menarik untuk dijual sebagai camilan atau lauk. Produk ini juga dapat dikembangkan dalam bentuk frozen food untuk menjangkau pasar yang lebih luas.

8. Telur Gulung Pedas

Telur gulung pedas adalah inovasi dari camilan telur gulung yang populer di kalangan anak sekolah. Telur dikocok bersama sedikit tepung maizena untuk tekstur yang lebih krispi, digulung saat digoreng, lalu dilumuri saus pedas manis atau taburan bubuk cabe. 

Proses pembuatannya cepat dan tidak memerlukan peralatan khusus, menjadikannya pilihan ideal untuk usaha kuliner rumahan. Telur gulung pedas dapat dijual di pinggir jalan atau melalui pesanan online dengan kemasan yang menarik.