7 Cara Menghilangkan Bau Amis pada Ikan Sebelum Dibakar agar Rasa Tetap Lezat dan Segar

2. Lumuri dengan Jeruk Nipis atau Lemon

Setelah ikan dicuci bersih, lumuri bagian luar dan dalamnya dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10–15 menit. Asam dari jeruk nipis membantu memecah protein penyebab aroma amis.

3. Gunakan Garam Kasar untuk Menggosok Ikan

Selain jeruk nipis, garam kasar juga bisa digunakan untuk menggosok permukaan kulit ikan. Ini membantu mengangkat lendir yang bisa menjadi sumber bau tak sedap.

4. Rendam dengan Air Cuka atau Cuka Apel

Jika tidak ada jeruk nipis, Anda bisa merendam ikan dalam campuran air dan sedikit cuka. Cuka bersifat asam dan efektif menetralisir aroma amis pada ikan, terutama ikan laut.

5. Tambahkan Rempah-Rempah Saat Marinasi