Masak Tanpa Ribet di Hari Senin, Begini Cara Bikin Dapur Tetap Bersih Meski Waktu Mepet
- Freepik
Lifestyle –Banyak orang yang merasa masak itu identik dengan dapur berantakan. Apalagi di pagi hari saat waktu terbatas, memasak sering berubah jadi aktivitas yang bikin stres karena peralatan berserakan, piring kotor menumpuk, dan bumbu tercecer. Padahal, dengan trik sederhana, sebenarnya kita bisa masak cepat sambil tetap menjaga dapur tetap bersih dan rapi.
Sebelum menyalakan kompor, luangkan waktu 5–10 menit untuk persiapan.
- Cuci bahan sekaligus: sayur, daging, dan bumbu bisa dicuci sekaligus lalu ditiriskan.
- Gunakan wadah kecil: taruh bawang, cabai, atau bumbu yang sudah diiris di mangkuk terpisah.
- Siapkan lap basah dan tempat sampah kecil: agar setiap sisa bahan langsung dibuang tanpa harus bolak-balik.
Menurut Laura de Barra, penulis buku Gaff Goddess, kunci dapur rapi adalah mengurangi “decision fatigue” saat masak.
“Jika semua bahan sudah siap dari awal, Anda tidak akan kebingungan mencari-cari sambil dapur makin berantakan,” kata dia.
Multitasking: Masak Sambil Beres-Beres
Rahasia dapur bersih ada pada kebiasaan multitasking ringan.
- Sambil merebus, cuci talenan atau pisau.
- Saat menunggu tumisan harum, lap meja dapur dari cipratan minyak.
- Gunakan satu wadah besar untuk sisa kulit bawang dan sayur.
Dengan cara ini, dapur tetap terkendali. Bahkan, setelah masakan matang, biasanya hanya tersisa satu atau dua piring kotor saja.
Gunakan Peralatan Praktis
Beberapa peralatan bisa jadi penyelamat waktu sekaligus menjaga dapur tetap rapi:
- Wajan antilengket: meminimalisir kerak gosong yang bikin susah dicuci.
- Chopper listrik: memotong bawang dan cabai lebih cepat, mengurangi ceceran.
- Talenan lipat: memudahkan memindahkan bahan ke wajan tanpa tercecer.
Terapkan Prinsip “One Touch Rule”
Trik sederhana ini artinya sekali Anda pegang sesuatu, langsung selesaikan urusannya. Misalnya, selesai pakai pisau, langsung bilas dan taruh di rak. Tidak menunda akan menghindari penumpukan cucian piring.
Laura de Barra menekankan bahwa semakin cepat Anda menyingkirkan hal kecil, semakin sedikit pekerjaan besar menunggu di akhir.
Tips Tambahan agar Masak Tetap Menyenangkan
- Gunakan apron agar baju tidak ikut kotor.
- Nyalakan musik ringan supaya masak terasa lebih santai.
- Simpan bumbu esensial di dekat kompor untuk menghemat gerakan.
- Biasakan menutup wadah bumbu agar meja dapur tidak penuh debu halus.