Takut Minyak Meletus Saat Goreng Ayam atau Ikan? Ini Trik Anti Cipratan!

Inilah yang menyebabkan kamu sering terkena cipratan saat menggoreng ayam atau ikan terutama jika bahan makanan masih basah, keluar dari kulkas, atau langsung masuk tanpa persiapan.

7 Trik Anti Meletus Saat Goreng Ayam atau Ikan

Berikut adalah trik yang terbukti ampuh mengurangi bahkan mencegah minyak meletus saat menggoreng ayam dan ikan:

1. Keringkan Bahan Sebelum Digoreng

Langkah pertama yang paling penting pastikan ayam atau ikan sudah benar-benar kering sebelum dimasukkan ke dalam minyak.

Gunakan tisu dapur untuk menyerap sisa air di permukaan daging. Jangan lupa bagian bawah kulit ayam atau dalam rongga perut ikan. Jika kamu mengambil langsung dari kulkas, diamkan dulu di suhu ruang selama 10–15 menit sebelum menggoreng.

2. Lumuri dengan Tepung Tipis

Melapisi ayam atau ikan dengan tepung tipis bisa menyerap kelembapan berlebih di permukaan. Kamu bisa pakai tepung terigu, maizena, atau tepung beras. Selain bikin tekstur lebih renyah, cara ini juga mencegah uap air bertemu langsung dengan minyak.