Menguak Manfaat Hojicha, Teh Rendah Kafein Pengganti Matcha

Lifestyle – Dalam beberapa tahun terakhir, matcha menjadi primadona di dunia kuliner, terutama minuman sehat. Namun kini, muncul satu lagi teh hijau asal Jepang yang mencuri perhatian: hojicha. 

Disebut-sebut sebagai pengganti matcha yang lebih ramah lambung dan rendah kafein, hojicha perlahan menjadi tren baru di kalangan pencinta teh dan gaya hidup sehat. Berbeda dari matcha yang berwarna hijau cerah, hojicha memiliki warna cokelat kemerahan dan aroma yang khas karena proses pemanggangan daun tehnya. 

Teh ini dibuat dari daun teh hijau yang dipanggang pada suhu tinggi, sehingga mengubah karakteristik rasa dan kandungan kimianya. Rasa pahit jadi jauh berkurang, kafein pun turun drastis—itulah sebabnya hojicha sering disebut sebagai versi “kalem”-nya matcha.

Bagi Anda yang sedang mencari alternatif minuman sehat atau ingin mengurangi konsumsi kopi dan teh berkafein tinggi, hojicha bisa jadi pilihan tepat. Berikut beberapa manfaat hojicha yang menarik untuk diketahui: