Resep Donat Maizena Empuk dan Anti Bantet
- Cookpad
Lifestyle –Donat merupakan salah satu camilan klasik yang digemari di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, dan bentuknya yang menggoda menjadikan donat sebagai pilihan favorit untuk sarapan, camilan sore, atau bahkan hidangan spesial di acara keluarga.
Namun, membuat donat yang empuk, mengembang sempurna, dan tidak bantet sering kali menjadi tantangan, terutama bagi pemula. Salah satu rahasia untuk menciptakan donat dengan tekstur ideal adalah penggunaan tepung maizena dalam adonan.
Berikut ini adalah resep donat maizena empuk dan anti bantet yang terinspirasi dari Cookpad, lengkap dengan bahan, langkah pembuatan, dan tips praktis untuk hasil terbaik.
Keunggulan Donat Maizena
Tepung maizena, yang dikenal juga sebagai tepung jagung, memiliki sifat yang berbeda dari tepung terigu. Maizena memiliki tekstur yang lebih halus dan ringan, sehingga dapat membantu adonan donat menjadi lebih lembut dan tidak terlalu padat.
Selain itu, maizena membantu menjaga kelembapan adonan, sehingga donat tetap empuk meski disimpan beberapa waktu setelah digoreng. Kombinasi tepung maizena dengan tepung terigu protein tinggi dalam resep ini menciptakan keseimbangan sempurna antara struktur adonan yang kuat dan tekstur yang ringan.