Tips Menyimpan Dimsum agar Awet Hingga Berbulan-bulan, Tetap Enak dan Lembut Saat Dihangatkan

Lifestyle –Dimsum menjadi salah satu makanan yang praktis dan banyak digemari karena rasanya yang lezat, teksturnya yang lembut, dan bisa dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun lauk tambahan.

Tak heran kalau banyak orang mulai mencoba membuat dimsum sendiri di rumah, bahkan ada pula yang menjadikannya sebagai produk jualan. Namun, karena proses membuat dimsum cukup memakan waktu dan tenaga, banyak orang memilih untuk membuat dalam jumlah banyak sekaligus.

Agar tidak terbuang sia-sia dan tetap nikmat meskipun disimpan dalam waktu lama, penting untuk mengetahui cara menyimpan dimsum yang benar agar bisa awet hingga berbulan-bulan. Jika asal simpan, dimsum bisa berubah tekstur, berbau tidak sedap, bahkan berjamur sebelum sempat dinikmati.

Jangan khawatir, di bawah ini ada beberapa tips sederhana tapi efektif agar dimsum buatanmu tetap awet, enak, dan aman dikonsumsi meski sudah disimpan berbulan-bulan!

1. Simpan Dimsum dalam Kondisi Mentah (Belum Dikukus)

Jika kamu ingin menyimpan dimsum dalam waktu lama, sebaiknya jangan dikukus dulu. Simpan dalam bentuk mentah karena dimsum yang sudah matang akan lebih cepat basi atau berair saat dibekukan. Pastikan juga isian sudah tercampur rata dan tidak mengandung bahan cepat basi seperti santan.

2. Gunakan Wadah atau Plastik yang Tahan Beku

Letakkan dimsum di atas nampan atau loyang datar terlebih dahulu agar tidak saling menempel. Setelah beku (sekitar 3–4 jam), baru pindahkan ke dalam wadah kedap udara atau plastik ziplock. Langkah ini penting agar bentuk dimsum tetap rapi dan tidak hancur saat dibekukan.

3. Simpan di Freezer, Bukan Kulkas Biasa

Dimsum hanya akan awet hingga 1–2 hari jika disimpan di kulkas biasa (suhu dingin biasa). Kalau ingin tahan hingga 1–3 bulan, simpan di freezer bersuhu -18°C atau lebih rendah. Pastikan suhu freezer stabil dan tidak sering dibuka-tutup.

4. Kukus Langsung Saat Akan Disajikan

Jangan dicairkan atau didiamkan terlalu lama di suhu ruang. Saat ingin menyantap, langsung kukus dimsum beku selama 20–25 menit hingga matang sempurna. Dengan begitu, tekstur dan rasa dimsum akan tetap lembut seperti baru dibuat.

5. Gunakan Label dan Tanggal Simpan

Berikan label tanggal simpan pada kemasan atau plastik. Ini untuk memastikan kamu tahu kapan dimsum mulai disimpan, dan kapan batas waktu terbaik untuk dikonsumsi. Idealnya, dimsum beku bisa bertahan hingga 3 bulan, tergantung bahan isian dan teknik penyimpanan.

Dengan menyimpan dimsum dengan benar, kamu bisa lebih hemat waktu dan tenaga karena tinggal kukus saat ingin makan. Cara ini juga sangat cocok buat kamu yang ingin stok makanan praktis di freezer, atau bahkan menjual frozen dimsum homemade sebagai peluang usaha rumahan.

Yuk, mulai praktikkan tipsnya dan simpan dimsum buatanmu agar tetap lezat hingga berbulan-bulan!