Resep Cireng dari Nasi Sisa dengan Sambal Rujak Homemade, Camilan Murah Meriah yang Bikin Nagih

• 3 sdm gula merah, serut
• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 sdt asam jawa
• Sejumput garam
• 3 sdm air matang

Cara Membuat Cireng Nasi:

1. Haluskan nasi sisa dengan ulekan atau chopper hingga agak lembut.
2. Campurkan nasi dengan tepung tapioka, bawang putih halus, daun bawang, garam, dan lada.
3. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung, tapi jangan terlalu lembek.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih sesuai selera.
5. Goreng dalam minyak panas hingga cireng berwarna keemasan dan terasa renyah di luar.

Cara Membuat Sambal Rujak Homemade:

1. Ulek bawang putih, cabai, dan garam hingga halus.
2. Tambahkan gula merah dan ulek kembali hingga tercampur rata.
3. Larutkan asam jawa dengan sedikit air, lalu campurkan ke sambal.
4. Aduk rata hingga sambal memiliki tekstur kental dan siap disajikan.

Cireng nasi sisa ini bukan hanya enak dan murah, tapi juga jadi bentuk kepedulian kecil untuk mengurangi limbah makanan di rumah.

Sambal rujak buatan sendiri bikin rasanya makin istimewa dan segar. Jadi, lain kali kalau ada nasi sisa, jangan dibuang dulu, bisa jadi camilan nikmat seperti ini!