Makanan Khas Hong Kong yang Bikin Nagih dari Dim Sum sampai Mie Hangat

Lifestyle –Hong Kong dikenal sebagai surga kuliner Asia. Kota yang tak pernah tidur ini menawarkan perpaduan budaya Tiongkok dan sentuhan Barat yang membuat kulinernya unik. Banyak wisatawan yang sengaja datang hanya untuk mencicipi makanan khas Hong Kong yang rasanya bikin ketagihan.

Mulai dari dim sum yang ikonik, BBQ ala Kanton, bubur hangat, hingga mie khas Hong Kong, semua punya cita rasa yang tidak terlupakan. Berikut daftar makanan khas Hong Kong yang bisa kamu jadikan referensi untuk pilihan menu makan siang hari ini.

1. Dim Sum

Kalau bicara makanan khas Hong Kong, dim sum selalu jadi nomor satu. Hidangan ini biasanya disajikan dalam porsi kecil dengan wadah bambu, cocok untuk disantap bersama teh dalam tradisi “yum cha.” Ragamnya sangat banyak, mulai dari siu mai (pangsit isi udang), har gow (pangsit udang transparan), sampai char siu bao (bakpao isi daging manis). Teksturnya lembut, rasa gurih-manisnya seimbang, dan cara makannya yang santai membuat dim sum jadi favorit baik untuk sarapan maupun makan siang.

2. BBQ ala Kanton

Hong Kong juga terkenal dengan barbecue khas Kanton yang biasanya dipajang menggantung di etalase restoran. Ada char siu (daging babi panggang manis dengan lapisan karamel tipis), siu yuk (perut babi dengan kulit super renyah), hingga roast duck (bebek panggang beraroma rempah). Rasa gurih, manis, dan sedikit smoky membuat BBQ Hong Kong selalu menggoda. Biasanya makanan ini disajikan dengan nasi putih hangat atau mie tipis, sehingga semakin lengkap rasanya.

3. Bubur Hong Kong

Di pagi hari, banyak warga Hong Kong yang memilih sarapan dengan semangkuk bubur khas Hong Kong. Teksturnya sangat halus dan creamy, berbeda dengan bubur di Indonesia yang lebih berbutir. Bubur Hong Kong biasanya dimasak lama hingga beras benar-benar hancur, lalu diberi topping seperti irisan ayam, telur seribu tahun (century egg), ikan, atau daging babi cincang. Rasanya ringan tapi tetap kaya umami, cocok disantap saat udara dingin atau ketika tubuh butuh makanan yang menenangkan.

4. Mie Khas Hong Kong

Tak lengkap rasanya kalau belum mencoba mie khas Hong Kong. Salah satu yang paling populer adalah wonton noodle, yaitu mie tipis kenyal yang disajikan dalam kuah kaldu gurih dengan pangsit udang atau daging. Ada juga beef brisket noodle, mie dengan potongan daging sapi yang empuk dan kuah kaya rempah. Bagi pencinta mie, cita rasa khas Hong Kong ini sulit untuk dilupakan perpaduan kuah hangat, tekstur mie yang pas, dan topping yang melimpah membuatnya jadi comfort food sejati.

Rekomendasi Restoran Makanan Hong Kong

Berbicara mengenai restoran makanan Hong Kong, Crystal Jade, brand restoran asal Singapura hadir di di Grand Indonesia – Skybridge, Level 3A. Crystal Jade Hong Kong Kitchen menyajikan beragam hidangan khas Hong Kong mulai dari aneka Hong Kong dim sum yang dibuat fresh setiap hari, pilihan menu-menu BBQ (Chicken, Duck, Pork belly), bubur sampai mie khas Hong Kong. Setiap hidangan dipersiapkan dengan dedikasi, keahlian, dan semangat kuliner yang sama, yang telah mendefinisikan Crystal Jade di kancah internasional.

Tak hanya itu saja, restoran ini juga mengusug konsep baru dengan menghadirkan suasana yang lebih casual, hangat, dan ramah keluarga, namun tetap setia pada akar kuliner autentik serta standar kualitas tanpa kompromi yang telah menjadikan restoran ini dikenal selama puluhan tahun.

Resmi beroperasi pada 23 September kemarin, restoran ini ingin menghadirkan Kembali menu masakan Hong Kong sehari-hari di tengah kota, sekaligus menjadi ruang bagi keluarga, sahabat, dan komunitas untuk berkumpul, berbagi momen, dan menikmati kelezatan cita rasa klasik yang tak lekang oleh waktu.