Tips Menyimpan Dimsum agar Awet Hingga Berbulan-bulan, Tetap Enak dan Lembut Saat Dihangatkan

Letakkan dimsum di atas nampan atau loyang datar terlebih dahulu agar tidak saling menempel. Setelah beku (sekitar 3–4 jam), baru pindahkan ke dalam wadah kedap udara atau plastik ziplock. Langkah ini penting agar bentuk dimsum tetap rapi dan tidak hancur saat dibekukan.

3. Simpan di Freezer, Bukan Kulkas Biasa

Dimsum hanya akan awet hingga 1–2 hari jika disimpan di kulkas biasa (suhu dingin biasa). Kalau ingin tahan hingga 1–3 bulan, simpan di freezer bersuhu -18°C atau lebih rendah. Pastikan suhu freezer stabil dan tidak sering dibuka-tutup.

4. Kukus Langsung Saat Akan Disajikan

Jangan dicairkan atau didiamkan terlalu lama di suhu ruang. Saat ingin menyantap, langsung kukus dimsum beku selama 20–25 menit hingga matang sempurna. Dengan begitu, tekstur dan rasa dimsum akan tetap lembut seperti baru dibuat.

5. Gunakan Label dan Tanggal Simpan

Berikan label tanggal simpan pada kemasan atau plastik. Ini untuk memastikan kamu tahu kapan dimsum mulai disimpan, dan kapan batas waktu terbaik untuk dikonsumsi. Idealnya, dimsum beku bisa bertahan hingga 3 bulan, tergantung bahan isian dan teknik penyimpanan.