Resep Oseng Mercon Daging Sapi Anti Gagal, Pedas dan Enaknya Nampol Banget

• 100 gram cabai rawit merah (bisa disesuaikan tingkat pedasnya)
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar

Cara Membuat Oseng Mercon Daging Sapi:

1. Rebus daging sapi hingga empuk, lalu potong dadu atau sesuai selera. Bisa pakai presto jika ingin lebih cepat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Masukkan daging rebus ke dalam tumisan, aduk rata hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan air secukupnya, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
5. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis (jika suka rasa sedikit manis). Koreksi rasa.
6. Masak hingga daging benar-benar empuk dan bumbu mengental.
7. Sajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan.

Tips saat Membuat Oseng Sapi Mercon: 

Gunakan tetelan atau bagian daging berlemak sedikit agar lebih gurih.

Cabai rawit bisa dikurangi untuk versi anak-anak atau anti-pedas.

Oseng mercon bisa disimpan di kulkas dan dihangatkan ulang, bahkan rasanya makin sedap keesokan harinya!