Serat Tinggi, Plant Based, hingga Nutrisi Khusus Buat Otak, Ini 12 Tren Makanan Sehat 2026

Lifestyle – Kesadaran masyarakat global terhadap pola makan sehat terus mengalami pergeseran yang signifikan. Jika sebelumnya makanan sehat identik dengan pembatasan kalori atau diet ketat, tren di tahun 2026 menunjukkan pendekatan yang lebih holistik. 

Baca Juga

28 Juta Orang Indonesia Alami Masalah Mental, Begini Solusi dari Pemerintah

Konsumen kini semakin memahami bahwa makanan bukan sekadar sumber energi, tetapi juga berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan, fungsi otak, hingga keseimbangan mental.

Berbagai laporan mencatat bahwa pilihan makanan sehat di 2026 akan semakin menekankan kualitas bahan, manfaat fungsional, serta proses pengolahan yang minimal. Pola konsumsi ini dipengaruhi oleh meningkatnya literasi gizi, perkembangan riset kesehatan, serta perubahan gaya hidup pascapandemi yang mendorong orang untuk lebih peduli pada kesejahteraan jangka panjang.

Baca Juga

6 Bahaya Langsung Tidur Setelah Sahur

Berikut adalah daftar makanan sehat yang diprediksi menjadi tren global di tahun 2026, berdasarkan berbagai sumber luar negeri.

1. Makanan Tinggi Serat untuk Kesehatan Pencernaan

Baca Juga

5 Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari Penderita Asam Lambung Saat Berbuka Puasa

Serat menjadi sorotan utama dalam tren makanan sehat 2026. Food and Wine menyoroti meningkatnya minat terhadap makanan kaya serat karena manfaatnya bagi mikrobioma usus. Kacang-kacangan, biji-bijian utuh, sayuran, dan buah berserat tinggi akan semakin sering dikonsumsi, baik dalam bentuk segar maupun olahan.

2. Fibremaxxing atau Konsumsi Serat Maksimal

Halaman Selanjutnya

Tren yang dikenal sebagai fibremaxxing berkembang di kalangan Gen Z dan milenial. Konsep ini mendorong konsumsi serat dalam jumlah optimal melalui makanan alami seperti lentil, chickpeas, chia seeds, dan oats. Pendekatan ini dianggap mampu mendukung pencernaan, kestabilan gula darah, serta rasa kenyang lebih lama.